Entre el tiempo que le dedicamos al trabajo y a otras preocupaciones, no disponemos de mucho para engreírnos con platillos saludables y ricos al mismo tiempo.
Eso no será más una preocupación, pues aquí te mostraremos un par de recetas de comidas rápidas y saludables que estamos seguros te serán de mucha ayuda.

Recetas de comidas rápidas y saludables

Crema de calabaza

Esta crema de calabaza es lo que estás buscando por si deseas una receta baja en grasas, pero rica en vitaminas (A, C, B1, B2, B3 y B9) y minerales (hierro, calcio, fósforo, potasio y magnesio).

Ingredientes

  • Un litro de caldo de verduras o de pollo
  • Una cebolla mediana
  • 1 tallo mediano de apio
  • Hojas de cilantro fresco
  • 500 gramos de calabaza
  • 1/2 pimiento
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Pela la calabaza en pequeños trozos y ve quitándole las semillas y la piel gruesa que la protege.
  2. Pica el pimiento, el apio y la cebolla en tres o 4 trozos grandes.
  3. Hervir la calabaza, la cebolla, el pimiento y el caldo que hayas escogido en una olla grande. Deberás hacerlo hasta que la calabaza esté suave. Luego agrega el cilantro y el apio. Deja cocinar por unos momentos más y, por último, agrega sal y pimienta al gusto.
  4. Ahora, agrega todos los ingredientes ya hervidos y el líquido de la misma olla a una licuadora hasta que se forme una crema sin grumos.
  5. Eso sería todo, pero puedes volver a poner esa crema en la olla para calentar y finalmente servir.

Pollo entomatado con hierbas

Por el contrario, si ahora buscas una receta que te ayude con las calorías que necesitas, puede que esta te interese un poco.

Ingredientes

  • 4 piezas de pollo despellejado
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 tomates medianos
  • Ramitas de perejil y cilantro frescos
  • Páprika en polvo
  • 1 guindilla picante
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Fríe a fuego lento la cebolla en una olla hasta que se transparente y déjala aparte por un momento.
  2. En esa misma olla, agrega algo de aceite natural y coloca las 4 piezas de pollo para cocinarlas hasta alcanzar una pequeña doración.
  3. Luego, agrega la cebolla que dejaste aparte, los 3 tomates previamente pelados y cortados al gusto y la guindilla.
  4. A los 5 minutos de haber colocado todo lo anterior, súmale las hierbas cortadas junto con la sal y pimienta al gusto.
  5. Deja cocinar por media hora.
  6. Todo estará listo para servir, puedes hacerlo acompañarlo con arroz, patatas horneadas o una ensalada simple. Dependerá del factor tiempo.

Recuerda que es importante equilibrar nuestras necesidades con ingredientes saludables e incluso ir variando día a día.

Además, Manzana Verde se esfuerza por traerte un menú variado y saludable, el cual contiene los 3 macronutrientes que ayudan en tu nutrición. ¿Qué estás esperando para adquirir tu plan?