¿Deseas conocer un plan de alimentación para quemar grasas? Puede que la dieta keto o cetogénica sea lo que andas buscando. Es un tipo de dieta donde deberás consumir muchas grasas, regular cantidad de proteínas y casi nada de carbohidratos.

“¿Cómo es que puedo quemar grasas si debo comer más de ellas?”, te estarás preguntando. Sí, a simple vista no parece el mejor plan, pero es todo lo contrario. A continuación, te explicaremos todo al respecto.

¿Qué es la dieta keto y cómo funciona?

Una dieta keto (proveniente del inglés “ketogenic”) o cetogénica, es un plan de alimentación que ayuda a quemar grasa al ingerir menos carbohidratos y utilizando la grasa como fuente de energía del individuo. Aproximadamente 70% de grasas, 25% de proteínas y solo un 5% de hidratos de carbono.

El hecho de no tener reservas de carbohidratos obliga a nuestro cuerpo a producir “cetonas”, las cuales son formadas por el hígado por el hecho de comer pocos carbohidratos (y una cantidad moderada de proteínas).

Una vez que el cuerpo produce cetonas, entramos en un estado metabólico llamado cetosis. Por lo general, entramos en este estado cuando ayunamos, pero no todos pueden gustar de ese plan y mucho menos implementarlo a diario.

¿Quiénes deberían realizar este tipo de dietas?

Definitivamente las personas interesadas en bajar de peso. Un estudio concluyó que con la dieta keto se pierde 2,2 veces más peso que los planes nutricionales tradicionales en los que reduces calorías y grasas. Además, no solo se centra en las grasas y los carbohidratos, sino también en esa cantidad moderada de proteínas que suelen traer numerosos beneficios.

No obstante, se aconseja mantener la dieta keto por tan solo unos meses. No es adecuada para mantener el peso a largo plazo, considerando lo desequilibrada que es.

¿Quiénes no deberían realizar este tipo de dietas?

  • Personas que estén tomando medicamentos.
  • Madres en periodo de lactancia.
  • Menores de edad.
  • Personas que no la necesiten tanto (buscar otras dietas saludables a largo plazo)
  • Personas con problemas cardiovasculares
  • Personas con ácido úrico elevado

Ventajas y desventajas de la dieta cetogénica

Ventajas

  • Recordemos que en esta dieta se restringen las grasas animales, así que, dependiendo de la persona, los niveles de colesterol en la sangre pueden mejorar.
  • Una peculiaridad de esta dieta es que, por más que perdamos peso con ella, la masa muscular suele mantenerse.
  • Disminuye nuestro apetito gracias a la liberación de los cuerpos cetónicos y sucede lo que ya sabemos: pérdida de peso.

Desventajas

  • No tendremos consumo de frutas y verduras, por lo que nuestro cuerpo recibe un mínimo aporte de fibra, minerales y vitaminas. Se puede solucionar con suplementos vitamínicos, pero no es lo ideal.
  • Estreñimiento al contar con poca fibra.
  • Mal aliento producido por el aumento de cuerpo cetónicos que produce el organismo.
  • Cansancio y fatiga por tener un muy reducido consumo de hidratos de carbono.

Considerando que no tendremos mucho glucógeno (el cual se obtiene por los carbohidratos), no podremos realizar rutinas fuertes de ejercicios. No quiere decir que debes dejar los ejercicios totalmente, pero sí deberás darle un tiempo a tu cuerpo para que se adapte y moderarte un poco con las rutinas.


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