¡Ah, la pasta! Hoy vamos a presentarte la receta de spaghetti a la bolognesa de soya más sabrosa que hayas probado.

¿Sabías que México es el segundo país de América Latina que más pasta consume? Sin embargo, muchos desean reducir el consumo de esta debido a su alto nivel de carbohidratos.

Por eso, los chefs de Manzana Verde tienen recetas de comida saludable que permiten balancear la pasta con verduras, carne magra y salsas sin cremas pesadas ni aceite. Y hoy te van a compartir su especial receta de spaghetti a la bolognesa de soya.

La salsa bolognesa es una de las más gustadas de la gastronomía italiana. Se distingue por su abundante carne picada, que suele integrarse con bastante grasita para darle más sabor a la pasta que la acompañe.

El reto de esta receta de spaghetti a la bolognesa de soya es suplir ese sabor en la soya y la salsa. 

Receta de spaghetti a la bolognesa de soya

La clave de la receta de spaghetti a la bolognesa de soya está en el ajo y la cebolla, con el que vamos a dar sabor por partida doble a la soya y al jitomate.

Además de los ingredientes indicados a continuación, puedes usar un poco de vinagre balsámico o vino tinto para darle un toque de sabor adicional. Así como una hojitas de albahaca o quizá orégano.


Receta de spaghetti a la bolognesa de soya

Nuestra receta de spaghetti a la bolognesa de soya será una de las más sabrosas que hayas probado, la clave de esta receta está en el ajo y la cebolla.

Type: Comida, cena

Cuisine: Mexicana

Keywords: Receta de spaghetti a la bolognesa de soya, spaghetti a la bolognesa

Recipe Yield: 1

Calories: 635

Preparation Time: PT0H15M

Cooking Time: PT0H20M

Total Time: PT0H35M

Recipe Ingredients:

  • 60 gr. de carne de soya.
  • 100 gr. de spaguetti.
  • 3 o 4 dientes de ajo.
  • ½ cebolla blanca.
  • 2 o 3 jitomates.
  • 50 gr. de pasta de jitomate.
  • 20 gr. de queso mozzarella.
  • 1 ramita de perejil.
  • Sal al gusto.
  • 1 pizca de pimienta.

Recipe Instructions: Para la carne: 1. Hidratar la carne de soya en agua caliente, con un poco de sal, pimienta y salsa de soya por unos minutos. 2. Cortar en cuadros pequeños la cebolla y el ajo. Agregar a un sartén caliente y cocinar hasta que la cebolla cambie ligeramente de color. 3. Agregar la carne de soya hidratada y bien escurrida y sazonar, cocinar hasta que todo esté homogéneo y la soya tome el sabor del ajo y la cebolla. Para la pasta: 1. Calentar agua en una olla con un toque de sal. 2. Cuando rompa el hervor, agregar la pasta y dejar cocer según las indicaciones del empaque. 3. Escurrir y reservar. Para la salsa: 1. Lavar y desinfectar el jitomate. 2. Licuar el jitomate, cebolla, ajo, puré o pasta de tomate, sal y pimienta. 3. Agregar la salsa a una olla y cocinar un par de minutos hasta que rompa el hervor, rectificar la sazón, en este momento podemos agregar un poco de orégano o albahaca fresca. Montaje: Servir pasta, en el centro la carne y bañar con salsa.

Editor's Rating:
5

É presto. Con esta receta de spaghetti a la bolognesa de soya ya no tienes que decirle “ciao, bella” a la pasta.

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