Como bien dice el dicho y consejo popular: el desayuno es el alimento más importante del día. Sin embargo, ¿qué tan en serio nos tomamos la frase? ¿No repetimos el mismo desayuno de frituras durante toda la semana? Puede que el caso sea aún más grave y simplemente nos saltamos el desayuno por falta de tiempo.
No te preocupes, pues Manzana Verde viene a presentarte recetas de desayunos saludables que te serán muy fáciles de preparar y que no requerirán mucho tiempo.

¡Empecemos!

Recetas de desayunos saludables

Tortilla de huevo y espinaca

El huevo es una gran fuente de proteínas, pero también nos ofrece vitaminas A, B2, B12, D y E, fósforo y aminoácidos. Además, la espinaca nos beneficia con vitaminas A, C, del grupo B (B6, B2, B1), E y K, antioxidantes y carotenoides.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1/4 kilo de espinacas ya picadas
  • 1 cucharada de cualquier aceite natural
  • Sal y pimienta

Preparación

Primero debemos batir los huevos con sal y pimienta hasta conseguir la nube de tortilla. Luego, calentamos las espinacas picadas por unos segundos en la sartén antiadherente a la vez que las esparcimos por todo el lugar. Finalmente, agregamos la nube, revolvemos y dejamos freír hasta que empiece a dorar la tortilla.

Simplemente levántala con la ayuda de una espátula y tendrás el desayuno listo en menos de 15 minutos.

Avena con frutas

La avena es famosa por su aporte de proteínas y fibra. Sin embargo, no se debe optar por la avena instantánea por su alto contenido de azúcares. Dependiendo de la fruta que escojamos, este desayuno podría tomar diferentes beneficios.

Ingredientes

  • 1/2 taza de avena en hojuelas
  • leche descremada
  • linaza en polvo
  • 1/4 de taza de frutos rojos, plátanos o manzanas (picados)

Preparación

La preparación es muy simple. Tan solo debemos cocinar la 1/2 taza de avena con la leche descremada por unos minutos o hasta que esté en su punto, luego agregamos la linaza y los frutos. Finalmente podrás servir este rápido y sencillo desayuno.

Yogur con cubos de piña y semillas de calabaza

Este desayuno no es uno tan común, pues algunos no pueden estar muy familiarizados con las calabazas (o sus semillas) a tan tempranas horas del día. Sin embargo, sería bueno que lo estemos, pues es un alimento que nos proporciona vitaminas, minerales y calcio.

Ingredientes

  • Piña en cubos
  • 2 cucharadas de semillas de calabaza
  • Yogur natural
  • 1 cucharada de aceite de semillas de calabaza

Preparación

La preparación también es muy sencilla y prácticamente no nos quita nada de tiempo. La idea es juntar todos los ingredientes en un recipiente, revolver un poco y finalmente servir.