Quizás ya conozcas el dicho que reza “desayuna como rey, almuerza como príncipe y cena como mendigo”. Bien, esto tiene una importancia significativa cuando se trata de la hora de la cena.

Por ello, aquí te presentaremos 3 cenas saludables y ligeras, fáciles de preparar en Perú.

Sin embargo, si aún así te encuentras escéptico al respecto, te diremos las consecuencias de una cena inadecuada.

Importancia de tener cenas saludables y ligeras

No solo está el hecho de que acumulamos grasa, sino que ingerir una excesiva cantidad de alimentos o no consumir cenas saludables y ligeras en la noche nos puede generar los siguientes inconvenientes:

  • Pesadez y cansancio repentino al día siguiente.
  • Problemas con la digestión que pueden escalar en su gravedad.
  • Dificultad para conciliar el sueño o pesadillas recurrentes. Esto es grave porque desconfigura totalmente nuestro reloj biológico.
  • Nos deja sin apetito para los desayunos.

Por eso, te dejamos 3 recetas para cenas saludables y ligeras, con ingredientes de fácil acceso en Perú.

Recetas de cenas saludables y ligeras

Pechuga de pollo al limón

¿Cansado del típico pollo frito con papas fritas? Dejemos toda esa grasa a un lado y démosle un cambio radical a la forma de comer pollo. Además, las papas que lo acompañan, junto al limón y su efecto quema grasa, harán de este plato una cena saludable y exquisita.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo.
  • 2 o 3 papas amarillas.
  • 1 limón.
  • 2 o 3 dientes de ajo.
  • 1 ramo de salvia.
  • Sal y pimienta.

Preparación

Adobando el pollo. Filetea la pechuga de pollo en un lado y déjalas con su respectiva sal y pimienta.

Por otro lado, en un recipiente, deja el limón exprimido y los ajos debidamente cortados. Adicionalmente, coloca la pechuga en ese recipiente y espera media hora para macerar.

Para elaborar el asado, pela las papas y córtalas en rodajas medianas. Coloca algo de aceite de oliva en la fuente y las rodajas, tienes que ir intercalándolas con los filetes de pollo. Además, adiciona las hojas de salvia donde creas conveniente.

El horno deberá estar a 200°C, y mientras se va calentando puedes utilizar un poco del jugo restante del macerado para echarlo en lo que ya tienes en la fuente. Esperas media hora y lo retiras del horno. ¡Listo!

Verduras salteadas con langostinos

Este es mucho más sencillo, ya que no requiere un preparado especial.

Ingredientes

  • Pimientos de 3 colores.
  • 4 Langostinos.
  • 1 Cebolla morada.
  • Preparación.

Preparación

Lavas la cebolla y los 3 pimientos. Luego, los colocas en una sartén antiadherente con una pizca de aceite y dejas cocinar un poco mientras salteas. Cuando notes que están en su punto, después de unos 3 minutos, adicionas los langostinos y salteas un par de minutos más.

Una vez cocinado, está listo para servir.

Merluza con frijoles verdes

Otro platillo de fácil preparación que se cocina al vapor. Vale la pena recordar que la Merluza es muy nutritiva, ya que cuenta con calcio y omega-3.

Ingredientes

  • 1 Merluza.
  • Frijoles verdes.
  • Almendras picadas.

Preparación
Cortar la merluza de acuerdo al recipiente que pondremos al vapor. Hacer una “cama” de frijoles verdes y colocar los cortes de merluza sobre ella. Adicionar las almendras picadas sobre la merluza. Llevar al vapor no más de 15 minutos.

Estas son tan solo 3 pequeñas recetas para cenas saludables y ligeras, deliciosas, elegantes y fáciles de preparar.

Pero existen muchas más. Si deseas conocer más recetas saludables sencillas de preparar en Perú, háznoslo saber en un comentario. Aquí en Manzana Verde estaremos encantados de ayudarte con tus planes nutricionales.