Estos 6 datos nutricionales del huevo van a despejarte las dudas como: ¿Es malo comer la yema del huevo? ¿Aumenta el colesterol malo? Contrario a lo que se cree, el huevo contiene beneficios para tu salud. Lejos de ser perjudicial para la salud, realmente aporta nutrientes.

Descarga la app Manzana verde
Saludable sin complicaciones

6 datos nutricionales del huevo que no conocías

1. Buena composición de grasa

El huevo es uno de los alimentos de origen animal con mejor composición de grasa.

2. 88% de la clara es agua

La clara ocupa el 60% de su peso y está compuesta en su mayoría por agua (88%). El resto corresponde a proteínas y lípidos.  

Leer más: ¿La yema de huevo es mala?

3. La yema es amarilla por los carotenoides

La yema ocupa el 33% del peso del huevo. Su color amarillo se debe a los carotenoides, un colorante natural. Es el mismo que da color a verduras de color rojo, amarillas y naranjas. La yema del huevo es la parte más nutritiva y aporta todos los lípidos. 

Datos nutricionales del huevo
Datos nutricionales del huevo

4. La yema es rica en colina

La yema es rica en colina, un nutriente esencial para el sistema nervioso, la formación y funcionamiento del cerebro. Se recomienda su consumo para mujeres embarazadas o en etapa de lactancia. Esto es porque aporta beneficios para el desarrollo del bebé.

También previene el deterioro cognitivo en la etapa adulta. Otro nutriente importante de la yema de huevo es la leucina. La leucina es un aminoácido esencial para formar masa muscular. 

5. El hierro está en la yema

El hierro se encuentra en la yema del huevo. Pero cuando se come el huevo completo, los aminoácidos y polipéptidos de la clara ayudan a la absorción del hierro. 

Leer más: ¿Cómo es la alimentación para las mamás que lactan?

6. El huevo tiene muchos nutrientes

Según el Instituto de Estudios del huevo, estos son sus principales nutrientes: 

  • Vitaminas A, K, D, y K
  • Ácido fólico 
  • Vitamina B12, B6, B2, B1
  • Vitamina D
  • Hierro 
  • Fósforo 
  • Zinc 
  • Yodo 
  • Potasio 
  • Magnesio 
  • Grasa saludable
  • Omega 3 y 6
  • Calcio 
  • Colonia
  • Riboflavina 
  • Selenio 
  • Biotina 

Personaliza tu comida

Preparar comida rica y saludable no siempre es fácil. El plan de comidas de Manzana verde facilita que todos los días comas rico y sano. ¡Sin sacrificar sabor ni cantidades! Lo mejor es que tú puedes personalizarlo según tus preferencias.

Así no debes preocuparte por combinar los alimentos o aburrirte de comer siempre lo mismo. Es una manera muy sencilla de mantener una buena alimentación a largo plazo.

Regístrate en Manzana verde

🍏 Manzana verde Perú: https://bit.ly/3NRVnox

🍏 Manzana verde México: https://bit.ly/39xr7Aa

🍏 Manzana verde Colombia: https://bit.ly/3aWijUW

🍏 Descarga la app Manzana verde https://bit.ly/3uIegT9

Manzana verde es la plataforma wellness número uno de América Latina. Cada día hay 3 opciones de almuerzo (Perú y Colombia), comida (México), cenas, snacks, bebidas y más. Todos nuestros platos están diseñados por la nutricionista y el chef de Manzana. ¡Saludable sin complicaciones!