El consumo de la mojarra y mariscos aumenta bastante durante Semana Santa en muchas partes del mundo; en especial en México porque es tradición dejar de comer carne roja. Hay quienes lo hacen porque es cuando hay más oferta y otros por tradición católica. 

A pesar de que el pescado es una fuente natural de proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos, el consumo de pescado no es un alimento tan común para quienes no viven cerca de la costa mexicana. En esta temporada consume pescado y aprovecha sus beneficios para la salud. 

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Mojarra mexicana
Pescados y mariscos para Semana Santa

Mojarra mexicana

La mojarra mexicana es uno de los pescados más buscados para la temporada de Semana Santa. Este ejemplar es rico en ácidos grasos como Omega 3, el cual favorece el desarrollo del sistema nervioso central, cerebro y funciones cognitivas.

Este pescado posee un alto contenido de proteínas, aporta vitamina A, E, y D, las cuales benefician la salud ósea, mejora el metabolismo, es ligera para el sistema digestivo, previene la anemia y evita la inflamación o estreñimiento.  

Si estás embarazada o estás planeando hacerlo, el pescado es un alimento que debes incluir en tu dieta para reforzar tu salud y la de tu bebé. 

Para quienes son deportistas o desean comenzar una rutina de ejercicio, los nutrientes de la mojarra ayudan a mejorar el rendimiento físico y mental, además de mejorar la resistencia durante la actividad física. Esto gracias a su valor proteico 

Hay diferentes modos de preparación para disfrutar este ejemplar, como al horno, a la parrilla o al vapor. 

Atún, rico y versátil 

El atún es un alimento muy versátil y protagonista de infinidad de platillos mexicanos. Si no lo sabías, el atún es una fuente natural de yodo, lo cual favorece al metabolismo, regula el nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además de ser rico en ácidos grasos, selenio, vitamina B y magnesio. 

El atún es una excelente elección para comer y cenar porque da un efecto de saciedad, no es pesado y tu cuerpo absorbe proteína saludable sin necesidad de comer en exceso.

Este alimento es una opción saludable y rica para quienes buscan bajar de peso o mejorar su salud. 

Camarones, ricos y balanceados 

¿Quién no ha disfrutado de los camarones? Este alimento es tan versátil que incluso como botana se puede consumir. Los mariscos proveen vitamina A, E, C, D y B; es rico en minerales como calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasio y zinc; además es bajo en grasas, calorías, alto en proteína y fortalece al sistema inmunológico. 

El camarón se conforma, principalmente, por agua y proteína, por lo que es bajo en carbohidratos y grasas. Este crustáceo se puede comer de forma muy variada como en ceviche, comida fría o caliente, ensaladas, caldo, cócteles, al ajillo, a la diabla, incluso en una hamburguesa. 

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Elige pescados y mariscos frescos 

  • Los pescados y camarones deben tener un olor agradable y fresco al mar. Evita comprarlos si huelen raro. 
  • La textura de los mariscos y pescados debe ser firme. Al presionarlo debe regresar a su posición original. 
  • Los camarones deben lucir transparentes, con poco o nulo olor. 
  • Revisa que las patas del camarón no se desprendan fácilmente, si ocurre es señal de que ya están descompuestos. 
  • Si compras pescados o mariscos refrigerados revisa el tiempo y temperatura en el envase. 
  • Siempre compra el pescado completo para corroborar que esté en buenas condiciones, después puedes pedirlo a tu gusto: en filete, trozos, etc.  
  • El pescado siempre debe tener escamas; de lo contrario, es señal de que ya está viejo. 
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