Los beneficios del jengibre para la salud para algunos son más que conocidos. Por años, se ha utilizado como remedio natural para diversos padecimientos. Hoy vamos a conocer algunos de ellos.

El origen del jengibre es asiático. Perú es uno de los países principales productores y  exportadores de jengibre después de China y Tailandia. En Perú, el jengibre se conoce como kion por el derivado del cantonés goeng.

La planta llega a crecer hasta 1.5 metros de altura y sus hojas miden 20 cm de largo. Es una planta con flores muy bellas de color guinda, rosadas, lilas, rojas. Lo más utilizado del jengibre es la parte del tallo subterráneo horizontal llamado rizoma. El jengibre o kion es una de las plantas más utilizadas para remedios naturales en el mundo.  

Beneficios del jengibre para la salud
Beneficios del jengibre para la salud

Jengibre, rey de los remedios naturales

El jengibre es rico en antioxidantes. Se usa para los remedios naturales más utilizados en el mundo. Tiene aplicaciones medicinales para diversas dolencias. La popularidad del jengibre aumentó durante la pandemia del Covid-19 a nivel internacional.

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En México, el jengibre fue muy utilizado para preparar infusiones de té con ajo y cebolla. Los mexicanos lo tomaron como remedio para combatir el Covid-19. En Perú, se agregaba un trozo de kion en las sopas o en los preparados con miel. Y no fue para menos, el jengibre tiene propiedades curativas.

El jengibre aporta beneficios, pero nada sustituye el tratamiento o la valoración médica. Consumirlo en exceso tampoco es saludable como cualquier otro alimento. 

Propiedades nutricionales del jengibre 

El jengibre es muy rico en nutrientes, debido a esto su consumo es muy popular en muchos países, sobre todo, en Asia. El jengibre contiene los compuestos activos gingeroles, zingerones y shogaoles. Estos funcionan como antiinflamatorios, antibióticos y antioxidantes. Otras de sus propiedades nutricionales que dan pie a sus beneficios para la salud son:

  • Calorías, hidratos de carbono, fibra, grasas y proteínas. 
  • Calcio, sodio, hierro y fósforo. 
  • Vitamina C
  • Vitamina B1 (tiamina)
  • Vitamina B2 (riboflavina) 
  • Vitamina B9 (ácido fólico)
  • Vitamina B6 (piridoxina)  
  • Vitamina B3 (niacina) 
  • Vitamina E
Beneficios del jengibre para la salud
Beneficios del jengibre para la salud

Beneficios del jengibre para la salud 

1. Mejora la salud digestiva 

Sus propiedades son capaces de aliviar náuseas, dolor de estómago, diarrea y favorecer la digestión. 

2. Antibiótico natural 

Es un remedio natural contra la tos, resfriado y garganta irritada. Sus propiedades ayudan a eliminar los gérmenes por infección y a expulsar la mucosidad. Por esto su uso aumentó durante la pandemia en muchos países. El té de jengibre con miel y limón o jengibre, ajo y cebolla fueron las infusiones más consumidas. 

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3. Controlar niveles de glucosa 

Tiene un potencial terapéutico en el tratamiento de diabetes tipo 2 mal controlada. Ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre. 

4. Contra el mal aliento

Una de las propiedades del jengibre es el gingerol. Además de beneficiar a la salud digestiva, también estimula una enzima en la saliva que elimina el mal aliento. 

5. Diversos dolores 

Tiene un efecto terapéutico para aliviar dolores como cabeza, migraña, dolor menstrual. También a disminuir el dolor muscular y la inflamación por enfermedades como artritis. 

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4. Contra el cáncer 

Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias protegen al cuerpo del estrés oxidativo. Sus propiedades inhiben la formación de células cancerosas. Por eso se usa como remedio natural alternativo para personas con cáncer o para prevenirlo. 

Beneficios del jengibre para la salud
Beneficios del jengibre para la salud

¿Cómo se usa el jengibre en la comida? 

El jengibre es un alimento muy versátil. Se ha utilizado de muchas maneras y diversas combinaciones en la cocina. El jengibre posee un aroma y un sabor picante muy característico por lo que se usa como condimento para la comida. Se puede utilizar en trozos para infusiones, en polvo para condimentar o rayado. 

En Manzana verde lo utiliza como condimento natural para diversos platos. Si aún no has probado una comida condimentada con jengibre te invito a revisar nuestro menú. 

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