Ahora vamos a dirigir nuestra atención a la comida peruana fusión contemporánea. La receta de pescado con papas y chimichurri que vamos a preparar hoy es prueba de que la escena gastronómica actual de Perú tiene una vibrante personalidad y cierto modo de renovar su tradición culinaria sin desprenderse de su esencia característica. 

Parte de lo anterior se debe a la destreza con que mezclamos sabores de diversas vertientes.

El chimichurri es una salsa o aderezo proveniente de la cocina argentina, de tal manera, tomamos uno de los elementos más emblemáticos de la buena mesa del cono sur para acompañar un fresco filete con papas asadas, tal como se acostumbra en Lima.

De esta manera, la receta de pescado con papas y chimichurri adquiere un nuevo carácter muy llamativo, siendo una receta de comida saludable peruana muy atractiva.

Receta de pescado con papas y chimichurri

Vamos a acompañar el pescado y las papas con un poco de arroz.

Además del chimichurri, disfrutaremos la presencia del choclo y pimiento para incrementar la variedad de sabores, así como el contraste entre los suaves e intensos.

De tal modo, esta receta de comida saludable peruana es muy completa.

En esta receta de pescado con papas y chimichurri es muy importante utilizar ambos aceites y las especies señaladas, de modo que obtengamos un plato exquisito.


Receta de pescado con papas y chimichurri

Manzana Verde te va a contar como cocinar comidas saludables en casa, en esta oportunidad te presentamos la receta de pescado con papas y chimichurri

Type: Almuerzo, cena

Cuisine: Peruana

Keywords: Receta de pescado con papas y chimichurri, comida saludable peruana

Recipe Yield: 1

Calories: 692.03

Preparation Time: PT0H10M

Cooking Time: PT0H15M

Total Time: PT0H25M

Recipe Ingredients:

  • 150 gr. de filete de bonito
  • ½ taza de arroz
  • ½ choclo entero
  • 2 o 3 papas
  • ½ pimiento verde o rojo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 ramita de perejil picada
  • 1 pizca de orégano fresco
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 chorrito aceite de girasol
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 pizca de sal

Editor's Rating:
5

Esta receta de pescado con papas y chimichurri es perfecta para un sábado o domingo desocupado. Un plato más de nuestra selecta carta de comida saludable.

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