La receta de pescado crocante al ajo y papas al horno que traemos hoy para ti en nuestro blog es sensacional.

Se trata de una receta de comida saludable perfecta para una cena en pareja; con todo y vino espumoso, velas y servilletas largas.

Una buena parte de nuestros usuarios desea comer más pescado, sin embargo, no sabe cómo cocinarlo o quiere conocer diferentes maneras de prepararlo.

Con todos ellos en mente, nuestros chefs nos dieron esta receta de pescado crocante al ajo y papas al horno. Una receta de comida saludable llena de sabor, con un llamativo contraste en texturas, gran juego de colores y un excelente balance nutricional.

Receta de pescado crocante al ajo y papas al horno

Para preparar la receta de pescado crocante al ajo y papas al horno puedes usar mojarra, basa o huachinango.

También es buena idea agregar hojuelas de maíz trituradas al marinado para una cubierta todavía más crujiente.

Además, si deseas cortar algunos carbohidratos extra, omite el gratinado y hornea las papas con el sazón solamente, agregando chile seco en polvo o jengibre para más sabor.


Receta de pescado crocante al ajo y papas al horno

Manzana Verde te presenta la receta de pescado crocante al ajo y papas al horno, una comida saludable llena de sabor, con un llamativo contraste en texturas.

Type: Comida, cena

Cuisine: Mexicana

Keywords: Receta de pescado crocante al ajo y papas al horno, recetas de pescado

Recipe Yield: 1

Calories: 560

Preparation Time: PT0H15M

Cooking Time: PT0H25M

Total Time: PT0H40M

Recipe Ingredients:

  • 150 gr. de pescado.
  • 2 papas.
  • 1 cucharada de mostaza dijón.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharada de ajo en polvo.
  • 1 pizca de sal.
  • Pimienta negra al gusto.
  • 1 pizca de orégano molido.
  • 25 gr. de harina integral.
  • ¼ de taza de leche.
  • 30 gr. de queso crema neutro.
  • 1 ramita de perejil finamente picado.
  • 1 zanahoria.
  • 30 gr. de ejotes (vainitas).
  • ½ pimiento rojo (pimentón).
  • 50 gr. de elote (choclo).

Recipe Instructions: Para el pescado: 1. Batir el huevo, con la leche, mostaza y ajo, además de una pizca de sal y pimienta. 2. Dejar los filetes de pescado reposar en el marinado durante 15 minutos. 3. Pasar el pescado por la harina una sola vez de cada lado. 4. Freír los filetes en un sartén con aceite a fuego medio, hasta conseguir un dorado parejo. 5. Escurrir los filetes y pasarlos por papel absorbente al irlos sacando. Para las papas: 1. Picar las papas en cubos y llevarlas a cocción en una olla con agua. 2. Sazonarlas con sal y orégano. 3. Llevarlas a gratinar en el horno hasta que se forme una costra. Para las verduras: 1. Limpiar y desinfectar todas las verduras. 2. Cortar las zanahorias en bastones, los ejotes por la mitad y los pimientos en tiras largas. 3. Es recomendable blanquear las verduras en agua hirviendo con sal un minuto cuando mucho. 4. Sazonar las verduras con un chorrito de aceite de oliva, sal y perejil. 5. Cocer el elote y sazonarlo con limón. Para la salsa: 1. Licuar la leche, el queso crema, el orégano con una pizca de sal. 2. Llevar la mezcla a punto de hervor, sin dejar que empiece a ebullir. Montaje: 1. Colocar el pescado al centro con las papas y las verduras a los lados. 2. Verter un poco de salsa sobre el filete al servir, y decorar con perejil picado.

Editor's Rating:
5

Preparar la receta de pescado crocante al ajo y papas al horno es un modo extraordinario de comer pescado. Esto se debe a que el ajo es un condimento que no puede fallar con el pez, y en conjunto con la textura ayuda a volver más interesante una carne que para muchas es aburrida.

Se trata de una receta de comida saludable ideal para un almuerzo formal o en la hora de la cena, una fresca noche estival.

Ya que si de plano no quieres pescado, checa esta receta de chuleta en salsa BBQ deliciosa y sin grasa de más.

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