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¿Qué alimentos tienen colágeno? Es una pregunta común, ya que muchos buscamos adquirir más de este nutriente.
El colágeno es una proteína que mantiene unidas las estructuras que tenemos en todo el organismo, se compone de aminoácidos esenciales y condicionales; estos últimos son los que cumplen su efecto reestructurador.
En este artículo, Manzana verde te cuenta qué alimentos tienen colágeno.
¿Qué alimentos tienen colágeno?
Los mejores alimentos con colágeno naturales son:
- Pescado.
- Carnes.
- Frutas y verduras
- Huevos.
En el caso del pescado, especialmente el pescado azul (sardinas, caballa, salmón, atún, bonito, etc). Estos alimentos con colágeno además son ricos en Omega 3, ácidos grasos que previenen la oxidación celular y tiene efecto antiinflamatorio en la piel.
Las carnes, junto al pescado, son uno de los alimentos con colágeno de origen natural. Siendo la carne magra (pollo, conejo, pavo y ciertos cortes de ternera) la más recomendada para estos casos.
Las frutas y verduras de coloración roja son nuestros alimentos con colágeno predilectos para este propósito: fresas, cerezas, frambuesas, tomates, pimientos rojos, etc. Además, la vitamina C funciona como estimulante para la producción del colágeno, por lo que quizás quieras incluir limones, naranjas y piñas en tu dieta diaria.
En cuanto a los huevos, sabemos muy bien la importante cantidad de proteína que nos proporciona, pero… ¿es uno de los alimentos con colágeno? Por supuesto, especialmente en la parte de la yema.
Estos solo son los alimentos con colágeno que encontramos normalmente en nuestra dieta diaria, incluso si no estamos siguiendo un dieta, propiamente dicha, por lo que pensamos que serían los más oportunos en ser mencionados.
¿Qué alimentos tienen colágeno pero hay que evitar?
- Carnes grasas: Como siempre, evitar en la medida de los posible el cerdo, el cordero y la res.
- Ajo: No llenes tu dieta de ajo si quieres aumentar tu nivel de colágeno, a pesar de que es saludable y da mucho sabor, si comes mucho puedes transpirar su aroma.
Ya sabes qué alimentos tienen colágeno y cuales evitar pero, ¿para qué sirve?
¿Cuál es la función del colágeno?
La función del colágeno es mantener y unir los tejidos que tenemos en el cuerpo, es por ello que se le conoce como el “pegamento del cuerpo“.
Comúnmente se cree que solo tiene que ver con la piel, debido a su fama gracias a cremas para el cuidado de la piel, pero también es responsable de la elasticidad, firmeza y flexibilidad en huesos, cartílagos, músculos, órganos, tendones y el tejido tejido hematológico.
¿Por qué buscamos alimentos con colágeno?
El colágeno es tan famoso por la razón de que la producción de esta proteína decae drásticamente conforme envejecemos.
Como mencionamos al principio, “¿qué alimentos tienen colágeno?” es una cuestión que muchos quieren saber en algún momento, ya que a partir de los 40 años nuestro organismo produce la mitad del colágeno que lo que producimos en la adolescencia.
Esto último ocasiona los rasgos de la vejez: dolores en los músculos y las articulaciones, merma de la visión, osteoporosis, etc. Por eso mucha gente quiere consumir alimentos con colágeno de los cuarenta, o desde los treinta, en adelante.
Ahora que conoces qué alimentos tienen colágeno, ¿está en tus objetivos encontrar una dieta que te brinde deliciosos alimentos con colágeno y que fomentan la producción de colágeno? Regístrate en Manzana verde
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